研讨表现儿童酸奶中糖分含量惊人

By | 2020年7月26日

      据英国《卫报》9月19日报导,专家经过钻研发现,儿童酸奶里含有年夜量糖分,专家正告制作商以及批发商需求采取措施来应答糖含量太高的成绩。
 
  虽然长时间以来人们不断以为酸奶很衰弱,但专家提示,超市里的许多酸奶含糖量高,可能会招致儿童瘦削、龋齿以及其它衰弱成绩。钻研职员指出,酸奶是钙、卵白质以及维生素B12等养分物资的首要起源,可以促成消化性能。但他们正告说,人们以为的衰弱食物也可能会因为含糖量高而诱发各类衰弱成绩。
 
  属于“低糖食物”而且包装上贴有绿色标记的食物必需达到每一100克最多含有5克糖的规范。然而,正在2016年春季,一项新的钻研考察了英国超市货架上的近900种酸奶产物,后果发现,儿童酸奶的均匀含糖量是这一规范的两倍以上。
 
  2016年,英国公共卫生部门(PHE)为食物行业设定了一个指标,要求他们正在接上去的一年内将各种食物中的糖分缩小5%,到2020年缩小20%。但PHE正在同一年的5月份走漏,尽管酸奶类产物的含糖量的确缩小了6%,但整个食物行业根本上不达到指标。虽然食物行业降糖获得了肯定停顿,这项最新钻研的钻研职员仍示意,食物行业任重而道远。
 
  该钻研的第一作者是利兹年夜学的伯纳黛特?摩尔博士,她对钻研显示的糖分程度感应“十分震惊”。她说:“关于儿童食物,假如每一100克中含10.8g糖,那末含糖量缩小5%,也才是每一100克含10.2g糖……,食物行业需求做的另有许多,尽管相干部门曾经正在采取措施,但还远远不敷。”
 
  摩尔倡议,怙恃应该给儿童喝自然酸奶,并正在外面加一些捣碎的生果,关于春秋较年夜的孩子则正在他们的酸奶中退出坚果、麦片或其它衰弱食物。
 
  虽然酸奶含糖量较高,摩尔仍是倡议家长们:“假如要正在适口可乐、士力架巧克力棒、孩子们喜爱的派对小零食小冰棍饼干以及酸奶之间做出抉择,最佳仍是选酸奶。
 
  摩尔及其共事正在《英国医学杂志?地下》上宣布文章,形容了他们若何经过查找英国五年夜超市的正在线购物网站来猎取898种产物的养分数据。钻研小组将这些产物分红八组,包罗甜品、无机酸奶、自然或希腊酸奶、乳制品代替品以及儿童酸奶,包罗新颖软干酪。
 
  后果显示,简直一切组的中值都远远高于”低糖“规范,甜品的均匀含糖量为16.4克/100克,儿童产物的中值为10.8克/100克。只有2%的儿童产物合乎低糖规范。自然或希腊酸奶则达到了规范,此中值为每一100克中含糖5克。
 
  摩尔指出,这些值反映的是总含糖量,由于产物标签上并无将乳糖等自然糖与增加糖区别开来。但钻研示意,假如每一100克糖中约莫含有5克糖,能够以为此中次要含有的是乳糖。